by Brian Lorenzo | Mai 16, 2025 | Fisch und Meeresfrüchte, Rezepte
Blauer Hummer 2 Stk. Blauer Hummer, lebend 550 g pro Stück Hummer Hummer einzeln für 2 Min. in kochendes Wasser geben. Hummer aus dem Wasser nehmen, Scheren und Schwänze abtrennen Hummerschwänze in Eiswasser legen, Hummer- scheren im Kochbeutel vakuumieren 85%,...
by Brian Lorenzo | Nov 8, 2021 | Desserts, Rezepte |
Ein Meisterwerk auf dem Teller: Herzkirschen | Dominikanische Tainori Schokolade | Sauerampfer & Mandel | Gewürztagetes-Sabayon Willkommen, liebe Feinschmecker und ambitionierte Hobby-Pâtissiers! Heute entführe ich Sie in die Welt der gehobenen Desserts mit...
by Brian Lorenzo | Nov 1, 2021 | Fisch und Meeresfrüchte, Rezepte |
Fisch und Meeresfrüchte Blauer Hummer | Champagner-Zitronelli-Schaum Wassermelone | Erbse | Spargelerbse | Bergminze Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis...
